Despre carte: an / Luigi Cornaro este necunoscut cititorul rus. Dar acesta este un clasic al postului și al alimentației sănătoase, care a trăit în Italia în secolul 15-16 (1464-1566). După cum scrie Cornaro, ca urmare a lăcomiei, până la vârsta de 40 de ani a devenit o epavă completă. Dar apoi s-a retras și a ajuns empiric la doza zilnică de mâncare. Era 12 uncii de hrană solidă. O uncie înseamnă 28 de grame, adică 336 de grame de hrană solidă și 16 uncii de vin, adică 448 de grame de vin pur de struguri pe zi. Rețineți că acesta a fost vin de struguri din Italia secolului al XV-lea, suc de struguri practic fermentat Luigi Cornaro a subliniat individualitatea fiecărei persoane și a remarcat că diferiți oameni tolerează diferite alimente. Prin urmare, fiecare persoană trebuie să aleagă singur la ce alimente este cel mai tolerant. Cornaro nu era vegetarian. El a mâncat carnea și ouăle lor de atunci. Principalul lucru la care a acordat atenție a fost să nu depășească doza zilnică de 336 de grame de hrană uscată. Într-o zi, rudele apropiate l-au convins să mănânce mai mult. Cornaro a crescut doza la 14 uncii și s-a simțit imediat rău, dar de îndată ce a revenit la 12 uncii (336 g), fosta lui sănătate excelentă a fost restabilită. Cornaro și-a menținut o deplină claritate a minții și a activității fizice până la sfârșitul zilelor sale. El însuși scrie asta și a supraviețuit de mult medicilor săi care l-au tratat în tinerețe. Cartea pe care a scris-o Cornaro și la care a adăugat-o la 70, 80 și 90 de ani, se numește „Arta de a trăi mult”. (Luigi Cornaro „Arta de a trăi mult”). Ea este chintesența înțelepciunii umane. Luigi Cornaro a trăit cu această dietă până la 102 ani. Cornaro și-a menținut o claritate mentală completă și activitate fizică până la sfârșitul zilelor sale..